薬草をおいしく食べる日3 平成31年1月19日（土）・20日（日）10:00～16:00

奈良県産の薬草「大和当帰」の生産者や加工業者など17組が、薬草を使ったフードやスイーツなどの販売を行うほか、薬草についてのパネル展示、ワークショップ、講演会を行います。

＜あじわう・かう＞
・はとむぎの杜…無添加天然酵母はとむぎパン、奈良県産有機はとむぎ茶
・小さなパン屋さんMOMO…大和当帰葉＆米粉クッキー、大和当帰葉のパウンドケーキ＆バケット
・グッドモーニング坊城…大和当帰葉のベーコンエピ、デンマークに住んでいた店主が作るデンマークのスモークブローガムルデンスク
・吉田養真堂…生姜粉末を使った貼付材「ホットパッチ」
・ポニーの里ファーム…大和当帰葉を使ったハーブソルト、キハダの木工製品
・POWER OF FOOD…大和当帰葉のコッペパンサンド、おにぎり、スープ
・Beans&Cafe Cauda…コーヒー
・そにのわ（一般社団法人曽爾村農林業公社）…薬草・米・野菜、かやの実炒りの実演＆販売
・大和ハーブ協会…大和当帰葉を使ったラテ、薬膳中華粥
・RAHOTSU…大和当帰葉ココナッツカレー
・なら橘プロジェクト推進協議会…大和橘の「橘こしょう」
・旬薬ZENみんカフェ…小豆と大和当帰葉の玄米粥、大和当帰葉クッキー、

＜まなぶ・ワークショップ（WS）＞
・そにのわ…大和当帰葉、かや、ひのきの蒸留水WS
・Cocoran…大和の香り植物の美容ローションづくりWS。物販も
・佐伯美和（薬草画家）…薬草を描いて絵葉書を作ろう
・ポニーの里ファーム…七味づくりWS
・POWER OF FOOD…にほひ袋WS（薬王製薬提供）

＜まなぶ・展示＞
・漢方のメッカ推進プロジェクト…漢方のPR
・奈良県薬事研究センター…生薬見本の展示、薬用植物に関するミニ講座
・美吉野製薬株式会社…ドリンク剤（大和トウキドリンク＜仮称、30ml＞）のモニタリング

＜講演会＞ 

「生薬が育む健康的な日常」
（日時）2019.1.19[土]14:00〜16:00開場13:00

（開催場所）奈良県立図書情報館1F交流ホール

（登壇者）
伊藤美千穂（いとうみちほ）
薬学博士。京都大学大学院薬学研究科准教授。大学では、担当分野の他に薬用植物園の管理も担当、栽培研究も手がけている。NHK「おいしく！元気に！生薬でおばんざい」の講師として出演（2014.8〜９）。身近にある生薬をわかりやすく美味しく紹介。

嶋田康男（しまだやすお）
薬学博士。三星製薬株式会社（奈良県御所市 明治43年創業）開発部長。
 
（聴講料） 無料 事前予約必要 先着順

企画協力：POWER OF FOOD    有限会社ポニーの里ファーム