戦時中のトマトの栽培
本展示期間中は、夏野菜の時期ですので、トマトの資料を集めました。昭和19年6月に出された「戦時農園講義録」第5輯には、トマトの栽培方法が詳しく記されています。「一本から一貫目とれるトマトの蜜柑箱栽培法」は、家庭でのトマト栽培を紹介したものです。
「夏野菜の完全利用」にトマトは、次のように記されています。
① 生のままかぶりつくのが一番
② 出盛りにトマトソースを作っておく
③ うら生りの青いトマトは漬け物に
最終更新日:2009年7月23日