奈良のうまいもの
奈良は畝傍山、天香具山、耳成山など万葉集で馴染み深い山々や丘に囲まれた海を持たない盆地ですが、シルクロードの東の終着点として、 中国、西域から渡来したさまざまな物や技を受け継ぎながら、大和独自の文化を築きました。 奈良の食として素麺、奈良漬、茶粥、吉野葛、柿の葉ずしなどが有名ですが、いずれも簡素ながら贅沢な味をもつものばかりです。 奈良の食の世界を訪ね、新しい味を探してみてはいかがですか。 紹介する本は平成21月12月1日現在、図書情報館が所蔵する資料です。
奈良の食文化
| 請求記号 | 書名 | 責任表示 | 出版者 | 出版日付 |
|---|---|---|---|---|
| 080-12-1.200.1 | 毛吹草 (岩波文庫:3304-3308,黄(30)-200-1,黄-166) | 松江重頼〔著〕/新村出校閲/竹内若校訂 | 岩波書店 | 1943 |
| 210.27-1 | 卑弥呼の食卓 | 大阪府立弥生文化博物館編 | 吉川弘文館 | 1999.8 |
| 216.5-271-1 | 大和百年の歩み 政経編 | 大和タイムス社編 | 大和タイムス社 | 1970 |
| 216.5-436-1 | 奈良点描 1 | 長田光男編 | 清文堂出版 | 1983 |
| 216.5-436-2 | 奈良点描 2 | 長田光男編 | 清文堂出版 | 1983 |
| 216.5-436-3 | 奈良点描 3 | 長田光男編 | 清文堂出版 | 1984 |
| 291.65-287 | 奈良盆地 | 奈良女子大学地理学教室編 | 古今書院 | 1961 |
| 383.3-3 | 生駒の食文化 (生駒市文化財調査報告書:第11集) | 生駒市教育委員会編 | 生駒市教育委員会 | 1997.3 |
| 383.8-109 | 日本の食と酒 : 中世末の発酵技術を中心に | 吉田元著 | 人文書院 | 1991.9 |
| 383.8-155 | 食の考古学 (UP選書:274) | 佐原真著 | 東京大学出版会 | 1996.10 |
| 383.816-トミオ-2005 | 大和の食文化 : 日本の食のルーツをたずねて | 冨岡典子著 | 奈良新聞社 | 2005.9 |
| 383.81-アリソ | 近世庶民の日常食 : 百姓は米を食べられなかったか | 有薗正一郎著 | 海青社 | 2007.4 |
| 383.81-オクム | パクパクいろいろごはん (おくむらあやおふるさとの伝承料理:1) | 奥村彪生文/塚本やすし絵 | 農山漁村文化協会 | 2006.2 |
| 383.81-オクム | 打ったり練ったりそばとうどん (おくむらあやおふるさとの伝承料理:2) | 奥村彪生文/上田みゆき絵 | 農山漁村文化協会 | 2006.2 |
| 383.81-オクム | ヘンシン大豆はえらい : みそ・とうふ・納豆・きな粉 (おくむらあやおふるさとの伝承料理:3) | 奥村彪生文/上野直大絵 | 農山漁村文化協会 | 2006.3 |
| 383.81-オクム | コトコト煮もの混ぜ混ぜあえもの (おくむらあやおふるさとの伝承料理:4) | 奥村彪生文/中川学絵 | 農山漁村文化協会 | 2006.3 |
| 383.81-オクム | ふうふう鍋もの・汁もの (おくむらあやおふるさとの伝承料理:5) | 奥村彪生文/上田みゆき絵 | 農山漁村文化協会 | 2006.3 |
| 383.81-オクム | じっくり漬ける野菜と魚 (おくむらあやおふるさとの伝承料理:6) | 奥村彪生文/野村俊夫絵 | 農山漁村文化協会 | 2006.3 |
| 383.81-オクム | お日さまサンサン乾物・干もの (おくむらあやおふるさとの伝承料理:7) | 奥村彪生文/仁科幸子絵 | 農山漁村文化協会 | 2006.3 |
| 383.81-オクム | 春夏秋冬季節のおかず (おくむらあやおふるさとの伝承料理:8) | 奥村彪生文/めぐろみよ絵 | 農山漁村文化協会 | 2006.9 |
| 383.81-オクム | ウキウキ甘辛おやつ (おくむらあやおふるさとの伝承料理:9) | 奥村彪生文/野村俊夫絵 | 農山漁村文化協会 | 2006.8 |
| 383.81-オクム | ワイワイみんなでおべんとう (おくむらあやおふるさとの伝承料理:10) | 奥村彪生文/水上みのり絵 | 農山漁村文化協会 | 2006.8 |
| 383.81-オクム | わくわくお正月とおもち (おくむらあやおふるさとの伝承料理:11) | 奥村彪生文/中川学絵 | 農山漁村文化協会 | 2006.8 |
| 383.81-オクム | わっしょい祭りとすし (おくむらあやおふるさとの伝承料理:12) | 奥村彪生文/上田みゆき絵 | 農山漁村文化協会 | 2006.8 |
| 383.81-オクム | 受け継ぎ創る食べごとの文化 (おくむらあやおふるさとの伝承料理:13) | 奥村彪生文/上野直大絵 | 農山漁村文化協会 | 2006.9 |
| 383.81-オホロ-1985 | 素鮗ｵ史料集 | 朧谷寿, 五島邦治編集 | 三輪そうめん山本 | 1985.7 |
| 383.81-クマク | 日本料理の歴史 (歴史文化ライブラリー:245) | 熊倉功夫著 | 吉川弘文館 | 2007.12 |
| 383.81-セカワ | 食生活の歴史 (名著シリーズ) | 瀬川清子著 | 講談社 | 1968.8 |
| 383.81-トイス | 食べ物の考古学 (暮らしの考古学シリーズ:2) | 樋泉岳二 [ほか] 著 | 学生社 | 2007.10 |
| 383.81-トリイ | 精進料理と日本人 | 鳥居本幸代著 | 春秋社 | 2006.4 |
| 383.81-ハラタ | 和食と日本文化 : 日本料理の社会史 | 原田信男著 | 小学館 | 2005.11 |
| 383.81-フンカ | お雑煮100選 : 全国から集めた伝統の味 | 文化庁編著 | 女子栄養大学出版部 | 2005.11 |
| 383.81-ミヨシ | 家庭料理と食材紀行 : 日本の味めぐり | 三好功郎, 三好由紀子共著 | 開発社 | 2005.12 |
| 383.81-ワタナ | 日本食生活史 (歴史文化セレクション) | 渡辺実著 | 吉川弘文館 | 2007.11 |
| 383.8-61-29 | 聞き書奈良の食事 (日本の食生活全集:29) | 「日本の食生活全集奈良」編集委員会編 | 農山漁村文化協会 | 1992.10 |
| 383.8-67 | 復元万葉びとのたべもの : 奈良時代にさかのぼる食文化の形成 | 樋口清之〔ほか〕著/味の素株式会社食文化・史料室編 | みき書房 | 1986.6 |
| 383.8-8 | 奈良朝食生活の研究 (日本史学研究叢書) | 関根真隆著 | 吉川弘文館 | 1969.7 |
| 383.8-カンサ | 酒の日本文化 (角川選書:207) | 神崎宣武著 | 角川書店 | 1991.1 |
| 383.8-セイカ | 食文化と日本人 : グルメ時代のたしなみ (シリーズ:3) | 生活文化研究所編著 | 啓文社 | 1993.12 |
| 596.1-76 | 近江・奈良四季の味 : 洛南・滋賀・奈良 (ふるさと日本の味:7) | 集英社 | 1982.11 | |
| 596.1-79 | ふるさとの味 : 東吉野 | 東吉野村教育委員会編 | 東吉野村教育委員会 | 1984.11 |
| 596.1-80 | 郷土料理とおいしい旅 12 奈良・滋賀・和歌山 | 朝日新聞社編 | 朝日新聞社 | 1985 |
| 596.1-81 | 郷土大和の味 | 奈良県学校給食栄養研究会 | 1984.3 | |
| 596.1-83 | 京都・奈良精進料理めぐり | 水田喜美子編著 | 柴田書店 | 1987.4 |
| 596.1-85 | 大和の味 | 田中敏子著 | 奈良新聞社 | 1988.6 |
| 596.1-86 | 黒滝 : 味とくらしのこよみ | 黒滝村婦人会編 | 黒滝村婦人会 | 1987.3 |
| 596.1-87 | ふる里の味を訪ねて : 奈良県吉野郡川上村から | 川上村婦人団体協議会, 川上村教育委員会編 | 川上村教育委員会 | 1989.11 |
| 596.1-98 | 日本の郷土料理 7 近畿1 | 石毛直道〔ほか〕編 | ぎょうせい | 1988 |
| 596.21-シヨウ | しょうゆが香る郷土料理 | 「しょうゆが香る郷土料理」企画編集委員会企画・編集 | 日本醤油協会/農山漁村文化協会(発売) | 2006.10 |
| 596.21-ナラシ | 大和路の味 | 奈良市観光協会 | [19--] | |
| 596.21-ナラノ-2007 | 出会い大和の味 | 奈良の食文化研究会著 | 奈良新聞社 | 2007.7 |
| 596.21-ノセカ-2003 | のせ川の郷土料理 | 野迫川村郷土料理研究会 [編] | [野迫川村郷土料理研究会] | [2003.1] |
| 596.21-ヒラノ-1988 | 奈良寺の味 (カラーブックス:750) | ひらのりょうこ著 | 保育社 | 1988.3 |
| 596.2-2 | 大和の味 改訂版 | 田中敏子著 | 奈良新聞社 | 2001.10 |
| 596.2-ナラシ-2008 | 奈良女子大生による奈良漬レシピ | 奈良女子大学生活環境学部現代GP奈良漬プロジェクト | 2008.2 | |
| 596.37-オクム | なす : おいしく食べる知恵 (おもしろふしぎ日本の伝統食材:1) | おくむらあやお作/中川学絵/萩原一写真 | 農山漁村文化協会 | 2008.2 |
| 596.37-オクム | さといも : おいしく食べる知恵 (おもしろふしぎ日本の伝統食材:2) | おくむらあやお作/中川学絵/萩原一写真 | 農山漁村文化協会 | 2008.3 |
| 596.37-オクム | だいこん : おいしく食べる知恵 (おもしろふしぎ日本の伝統食材:3) | おくむらあやお作/中川学絵/萩原一写真 | 農山漁村文化協会 | 2008.3 |
| 596.37-オクム | にんじん・ごぼう : おいしく食べる知恵 (おもしろふしぎ日本の伝統食材:4) | おくむらあやお作/中川学絵/萩原一写真 | 農山漁村文化協会 | 2008.3 |
| 596.37-オクム | だいず : おいしく食べる知恵 (おもしろふしぎ日本の伝統食材:5) | おくむらあやお作/中川学絵/萩原一写真 | 農山漁村文化協会 | 2008.3 |
| 596.38-ミワソ-1977 | そうめん 第1集 | 三輪そうめん山本企画広報室編 | 三輪そうめん山本 | 1977 |
| 596.38-ミワソ-1984 | そうめん 第2集 | 三輪そうめん山本企画広報室編 | 三輪そうめん山本 | 1980 |
| 596.3-イノウ | 100% kudzu : おいしい葛美しい葛きもちいい葛 | 井上天極堂編・監修 | 奈良新聞社 | 2004.11 |
| 596-ナカヤ | にっぽんの旨い!を取り寄せる : 北海道から沖縄までの全100品を厳選! | 永山久夫著 | 生活情報センター | 2006.4 |
| 619.3-1 | 奈良縣郷土名産素麺の元祖「三輪素麺」に就いて | 食糧庁奈良食糧事務所編 | 食糧庁奈良食糧事務所 | 1949.8 |
| 619.3-10 | 三輪素麺悠久の歩み | 奈良県三輪素麺工業協同組合編 | 奈良県三輪素麺工業協同組合 | 1985.5 |
| 619.3-9 | 『三輪素麺』産地診断報告書 | 奈良県中小企業総合指導所編 | 奈良県中小企業総合指導所 | 1979.3 |
| 672.165-14 | 奈良の老舗物語 : 伝統と革新のはざまで | 三島康雄著 | 奈良新聞社 | 1999.9 |
| 590-ナラハ-Z | 特集:柿(『奈良発の食文化 Vol.1』p6-11) | 奈良の食文化研究会 | 1996.12 | |
| 590-ナラハ-Z | 特集:茶(『奈良発の食文化 Vol.2』p4-13) | 奈良の食文化研究会 | 1997.6 | |
| 590-ナラハ-Z | 特集:ごはん(『奈良発の食文化 Vol.3』p4-15) | 奈良の食文化研究会 | 1998.1 | |
| 590-ナラハ-Z | 特集:麺(『奈良発の食文化 Vol.4』p4-11) | 奈良の食文化研究会 | 1998.6 | |
| 590-ナラハ-Z | 対談:お米の最高文化酒を語る(『奈良発の食文化 Vol.5』p2-3) | 奈良の食文化研究会 | 1998.12 | |
| 590-ナラハ-Z | 特集:大和肉鶏(『奈良発の食文化 Vol.6』p4-9) | 奈良の食文化研究会 | 2000.1 | |
| 383-アシノ-DC | 日本の味のルーツを探るシリーズ (日本の味・伝統食品 : 映像記録 : 日本人は何を食べてきたか?:第1集) | 味の素食の文化センター企画・制作 | 農山漁村文化協会(発売) | 2007 |
| 383-アシノ-DC | 伝統食品の知恵と工夫を探るシリーズ (日本の味・伝統食品 : 映像記録 : 日本人は何を食べてきたか?:第2集) | 味の素食の文化センター企画・制作 | 農山漁村文化協会(発売) | 2007 |
| 383-アシノ-DC | 風土の味と技を探るシリーズ (日本の味・伝統食品 : 映像記録 : 日本人は何を食べてきたか?:第3集) | 味の素食の文化センター企画・制作 | 農山漁村文化協会(発売) | 2006 |
| 383-アシノ-DC | 大豆と小麦食品のルーツと技を探るシリーズ (日本の味・伝統食品 : 映像記録 : 日本人は何を食べてきたか?:第4集) | 味の素食の文化センター企画・制作 | 農山漁村文化協会(発売) | 2006 |
奈良の野菜
| 請求記号 | 書名 | 責任表示 | 出版者 | 出版日付 |
|---|---|---|---|---|
| 202.5-58-1 | 日本の古代米 (考古学選書:1) | 佐藤敏也著 | 雄山閣出版 | 1971 |
| 289.1-1152 | 出たものたにし | 鈴木栄次郎著 | 〔鈴木栄次郎〕 | 1988.8 |
| 596-コウタ | 日本ブランド食材 (旬の食材:別巻) | 講談社編 | 講談社 | 2008.3 |
| 610.1-18 | 大和の農業技術発達史 (奈良県農業試験場百周年記念誌) | 奈良県農業試験場編 | 農業試験場百周年記念事業実行委員会 | 1995.7 |
| 610.1-18-B | 奈良県農業試験場百周年記念誌 資料編 | 奈良県農業試験場編 | 農業試験場百周年記念事業実行委員会 | 1995.7 |
| 610.8-5-28 | 地方の聞書(紀伊)/山本家百姓一切有近道(大和)/農業稼仕様(丹波)/作もの仕様(丹波) (日本農書全集:第28巻) | 大畑才蔵 [著]/山本喜三郎 [著]/久下金七郎 [著] | 農山漁村文化協会 | 1982.6 |
| 610.8-5-61 | 豊秋農笑種(出雲)/試験田畑(羽後)/御米作方実語之教(信濃)/勧農微志・他(大和)/讃岐砂糖製法聞書(播磨)/廻在之日記(羽前)/東道農事荒増(周防) (日本農書全集:第61巻. 農法普及:1) | 源八 [著]/児玉伝左衛門 [著]/中村直三 [著]/小山某 [著]/植木四郎兵衛 [著] | 農山漁村文化協会 | 1994.2 |
| 611.1-18-3 | 大和茶の原点 : 大和高原開発事業の背景 (地域構造分析:3) | 近畿農政局奈良統計調査事務所編 | 奈良県農林統計協会 | 1972.10 |
| 611.1-18-6 | 本県産生しいたけの生産と消費に関する統計的分析 (地域構造分析:No.6) | 近畿農政局奈良統計情報事務所編 | 近畿農政局奈良統計情報事務所 | 1974.3 |
| 611.13-ナラケ-1991 | やまとの農業委員会 : 農業委員会法制定40周年記念誌 | 奈良県農業会議編集 | 奈良県農業会議 | 1991.10 |
| 611.1-ナラケ-2003 | 魅力ある農業農村をめざして : 150万県民とともに 2003年度版 (奈良県の農業農村整備) | 奈良県農林部耕地課 | [2001] | |
| 611.3-61-5 | 菜果春秋 : 野菜・果物 (「食」の昭和史:5) | 青葉高,平山莞二著 | 日本経済評論社 | 1988.3 |
| 611.616-サクラ-1999 | 桜井しき農協のあゆみ | 桜井しき農協のあゆみ編纂企画事務局編 | 桜井しき農業協同組合 | 1999.3 |
| 611.616-ナラケ-1998 | 奈良県農業協同組合五十年史 | 奈良県農業協同組合五十年史編纂委員会編 | 奈良県農業協同組合五十年史編纂委員会/家の光出版総合サービス | 1998.5 |
| 612.165-イイタ-1995 | 大和の土 | 飯田忠利著 | [飯田忠利] | [1995] |
| 612.165-キンキ-2008 | なら先取 : 食料等の安定供給に向けた取組事例集 | 近畿農政局奈良農政事務所農政推進課編 | 近畿農政局奈良農政事務所農政推進課 | 2008.3 |
| 614.31-ホンマ-2002 | 日本人はお米をどれくらい食べていたか : 土木の視点からみた水田開発の歴史 | 本間俊朗著 | 山海堂 | 2002.3 |
| 616.2-24 | 赤米・紫黒米・香り米 : 「古代米」の品種・栽培・加工・利用 (新特産シリーズ) | 猪谷富雄著 | 農山漁村文化協会 | 2000.3 |
| 617.4-19 | 大和茶 | 近畿農政局奈良統計情報事務所編 | 奈良農林統計協会 | 1983.3 |
| 617.4-22 | 近畿のお茶 | 近畿農政局統計情報部編 | 近畿農政局統計情報部 | 1985.10 |
| 617.4-25 | 大和茶の現状 | 近畿農政局奈良統計情報事務所編 | 奈良農林統計協会 | 1989.3 |
| 625.22-オオヨ-2005 | 大阿太高原のあゆみ | 大淀町果樹組合 | 2005.3 | |
| 625.4-1 | 奈良のかき | 第15回全国かき研究大会事務局資料編集班編 | 奈良県課樹研究会 | 1977.9 |
| 625.4-2-2 | 奈良のかき | 第29回全国カキ研究大会実行委員会編 | 奈良県果樹研究会 | 1991.8 |
| 625.4-2-2005 | 大和のかき 平成17年3月 | 近畿農政局奈良統計情報事務所編 | 奈良農林統計協会 | 2005 |
| 625.4-ナカノ | 柿の信仰と伝承 : 柿の民俗誌 限定版 (習俗双書:no.14) | 永野忠一著作 | 習俗同攻会 | 1994.10 |
| 626.11-タキイ | 都道府県別地方野菜大全 | タキイ種苗株式会社出版部編/芦澤正和監修 | 農山漁村文化協会 | 2002.11 |
| 626.2-11 | 大和スイカ全編 | 鈴木栄次郎著 | 富民協会 | 1971.2 |
| 626.2-15 | 奈良いちご : 無病苗育成対策事業とその成果 | 宮本重信[等], 奈良県いちご優良苗増殖協議会[編] | [奈良県いちご優良苗増殖協議会] | 1977.12 |
| 626.2-16 | 奈良のなす | 近畿農政局奈良統計情報事務所編集 | 奈良農林統計協会 | 1982.3 |
| 626.9-イワサ | つくる、たべる、昔野菜 (とんぼの本) | 岩崎正利文/関戸勇写真 | 新潮社 | 2007.3 |
| 626-10 | 野菜 : 在来品種の系譜 (ものと人間の文化史:43) | 青葉高著 | 法政大学出版局 | 1981.4 |
| 626-15-1 | 日本の野菜 果菜類・ネギ類 (植物と文化双書) | 青葉高著 | 八坂書房 | 1982.6 |
| 626-15-2 | 日本の野菜 葉菜類・根菜類 (植物と文化双書) | 青葉高著 | 八坂書房 | 1983.4 |
| 626-21-1 | 奈良の野菜 第1部:軟弱野菜 | 奈良県農林部[編] | 奈良県農林部 | 1991.3 |
| 626-21-2 | 奈良の野菜 第2部:果菜類 | 奈良県農林部[編] | 奈良県農林部 | 1992.3 |
| 626-31 | 野菜の日本史 (青葉高著作選:2) | 青葉高著 | 八坂書房 | 2000.7 |
| 626-32 | 野菜の博物誌 (青葉高著作選:3) | 青葉高著 | 八坂書房 | 2000.8 |
| 626-サトウ | ふるさと野菜礼賛 : 在来品種を守る | さとうち藍著 | 家の光協会 | 2007.2 |
| 050-アカイ-Z | 秋・粟と里芋(大和彩食館 大和の野菜に魅せられて『あかい奈良 Vol.37 2007年秋』p14-17) | 三浦雅之文 | グループ丹 | 2007.9 |
| 050-アカイ-Z | 冬・片平あかね(大和彩食館 大和の野菜に魅せられて2『あかい奈良 Vol.38 2007年冬』p25-28) | 三浦雅之文 | グループ丹 | 2007.12 |
| 050-アカイ-Z | 春・結崎ネブカ(大和彩食館 大和の野菜に魅せられて3『あかい奈良 Vol.39 2008年春』p36-39) | 三浦雅之文 | グループ丹 | 2008.3 |
| 050-アカイ-Z | 夏・野川イモ(大和彩食館 大和の野菜に魅せられて4『あかい奈良 Vol.40 2008年夏』p14-17) | 三浦雅之文 | グループ丹 | 2008.6 |
| 050-アカイ-Z | 秋・紫とうがらし(大和彩食館 大和の野菜に魅せられて5『あかい奈良 Vol.41 2008年秋』p40-43) | 三浦雅之文 | グループ丹 | 2008.9 |
| 050-ナラン-Z | 大和まな(奈良の伝統野菜を訪ねて1『Naranto 通巻10号 2005秋』p68-69） | 中田紀子文 ; 大西としや撮影 | エヌ・アイ・プランニング | 2005.10 |
| 050-ナラン-Z | 祝だいこん(奈良の伝統野菜を訪ねて2 『Naranto 通巻11号 2005冬』p6-7） | 中田紀子文 ; 澤地武志撮影 | エヌ・アイ・プランニング | 2005.12 |
| 050-ナラン-Z | かおりごぼう(奈良の伝統野菜を訪ねて3 『Naranto 通巻12号 2006春』p6-7） | 中田紀子文 ; 大西としや撮影 | エヌ・アイ・プランニング | 2006.3 |
| 050-ナラン-Z | 半白きゅうり(奈良の伝統野菜を訪ねて4 『Naranto 通巻13号 2006夏』p6-7） | 中田紀子文 ; 大西としや撮影 | エヌ・アイ・プランニング | 2006.6 |
| 050-ナラン-Z | 秋ミョウガ(奈良の伝統野菜を訪ねて5 『Naranto 通巻14号 2006秋』p6-7） | 中田紀子文 ; 大西としや撮影 | エヌ・アイ・プランニング | 2006.9 |
| 050-ナラン-Z | 千筋水菜(奈良の伝統野菜を訪ねて6 『Naranto 通巻15号 2006冬』p6-7） | 中田紀子文 ; 大西としや撮影 | エヌ・アイ・プランニング | 2006.12 |
| 050-ナラン-Z | 片平あかね(奈良の伝統野菜を訪ねて7 『Naranto 通巻16号 2007春』p4-5） | 中田紀子文 ; 大西としや撮影 | エヌ・アイ・プランニング | 2007.3 |
| 050-ナラン-Z | 小しょうが(奈良の伝統野菜を訪ねて8 『Naranto 通巻17号 2007夏』p8-9） | 中田紀子文 ; 大西としや撮影 | エヌ・アイ・プランニング | 2007.6 |
| 050-ナラン-Z | 結崎ネブカ(奈良の伝統野菜を訪ねて9 『Naranto 通巻18号 2007秋』p4-5） | 中田紀子文 ; 大西としや撮影 | エヌ・アイ・プランニング | 2007.9 |
| 050-ナラン-Z | 大和キクナ(奈良の伝統野菜を訪ねて10『Naranto 通巻19号 2007冬』p12-13） | 中田紀子文 ; 大西としや撮影 | エヌ・アイ・プランニング | 2007.12 |
| 051-ナラン-Z | ヒモトウガラシ(奈良の伝統野菜を訪ねて11『Naranto 通巻20号 2008春』p32-33） | 中田紀子文 ; 大西としや撮影 | エヌ・アイ・プランニング | 2008.3 |
| 052-ナラン-Z | 丸ナス(奈良の伝統野菜を訪ねて12『Naranto 通巻21号 2008夏』p38-39） | 中田紀子文 ; 大西としや撮影 | エヌ・アイ・プランニング | 2008.6 |
| 053-ナラン-Z | 大和三尺きゅうり(奈良の伝統野菜を訪ねて13『Naranto 通巻22号 2008秋』p38-39） | 中田紀子文 ; 大西としや撮影 | エヌ・アイ・プランニング | 2008.9 |
