「食欲の秋に読みたい料理・食べ物の本」展示資料リスト

秋の料理・アウトドア料理

請求記号書名責任表示出版者出版日付
383.81-コトウ秋の料理 (未来へ伝えたい日本の伝統料理)小泉武夫監修
後藤真樹著		小峰書店2010.4
59-ツごちそう村だより 秋の料理土田義晴著小峰書店2000
596-260週末に楽しむアウトドア料理の本 : 基本テクニックからアイデア・レシピまで斉藤さゆり編著大栄出版1994.9
596-271野外料理のレシピ集 : おいしくて簡単なアウトドアで作る料理235品Outdoor編集部編山と渓谷社1995.4
596-286焚火料理大全本山賢司著東京書籍1998.11
596-407ダッチ・オーヴン生活菊池仁志著日刊スポーツ出版社2000.2
596-430粗食のすすめ 秋のレシピ幕内秀夫著/検見崎聡美料理東洋経済新報社1999.11
596-435四季の田舎料理 : 野山の旬を味わう 秋冬編松永モモ江著農山漁村文化協会2000
596-コウタ秋・冬の野菜 (旬の食材)講談社編講談社2004.8
596-サカモ子どもがつくる旬の料理 : 素材を感じる「食育」レシピ 2: 秋・冬坂本廣子著クレヨンハウス2003.8
596.1-88-3四季味ごよみ 秋講談社編集/千澄子ほか監修講談社1990
596.2-31陳建一の四季の中華 : 春夏秋冬、秘伝の68品。レシピ大公開 (日経ムック)陳建一[著]日本経済新聞社1999.4
596.21-エント魚と野菜の春夏秋冬遠藤十士夫著旭屋出版2004.7
596.21-シノシ新しい日本料理 : 酒肴事典 : 春夏秋冬の献立が充実する 魚介編志の島忠, 志の島小美著旭屋出版2003.8
596.21-シノシ秋の逸品とご飯もの (原色日本料理:第5巻)志の島忠著グラフ社1989.9
596.21-ノウサ-13秋のおかず (聞き書ふるさとの家庭料理:13)農山漁村文化協会編農山漁村文化協会2003.8
596.35-ウオサ季節の魚と料理法学研学研2006.3
596.37-アマカ野草の料理甘糟幸子著神無書房2004.6
596.4-11料理を楽しむオートキャンプ (ウイークエンドナビ)塩飽晴海ナビゲーターフレーベル館1998.7
596.4-56行楽のおべんとう : おいしくて豪華!太田晶子料理成美堂出版2003.10
596.4-オオタダッチオーブン大事典太田潤著成美堂出版[2009.8]
596.4-ススキダッチオーブン&燻製入門 : 野外料理を100倍楽しく!!鈴木アキラ著山と渓谷社2001.3
596.4-ニホン日本の味釜めし読本 (講談社mook)日本釜めし研究会編講談社2009.9

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男の料理・高齢者や子供の料理

請求記号書名責任表示出版者出版日付
383.81-オクナ昭和こども食べもの図鑑 : 卓袱台を囲んで食べた家族の味、その思い出の味覚たち奥成達文/ながたはるみ絵ポプラ社2004.4
498.59-スキヤカンタンにできる!100の介護食 : お年寄りと暮らす家族の毎日メニュー杉山幸子著オフィスエム2000.10
498.59-セイヒ高齢者が喜ぶ食べやすいメニュー成美堂出版編集部編成美堂出版[2001.1]
498.59-ニホン高齢者の食生活を考える : サクセスフルエイジングのための理想の食事とは[「食肉と健康に関するフォーラム」委員会編]日本食肉消費総合センター[2006]
498.59-ムラカMurakami magicでハッピー介護食 : かみやすく飲み込みやすく、人気メニューが大変身。村上祥子著中央法規出版2009.4
498.59-ヤマタ家族いっしょのユニバーサルレシピ : かみやすい・飲み込みやすい介護食山田晴子食事指導/赤堀博美料理指導女子栄養大学出版部2005.2
498.59-ヨコハお年寄りの好きなかんたん料理480 : ある材料で、パパッと作って、喜ばれる!横浜市福祉サービス協会編主婦の友社2000.10
498.59-ヨシタわかりやすい介護のための栄養と調理吉田繁子, 住居広士編著ミネルヴァ書房2005.10
498.59-ワツシ介護福祉士のためのクッキング : ホームヘルパーにも役立つ食事ケア 第2版和辻敏子編著 : 北野弘子 [ほか] 共著理工学社2005.4
596-464じょうぶな子どもをつくる基本食 : 子どもレシピ幕内秀夫著主婦の友社2001.2
596-467単身赴任者のいきいき電子レンジ料理竹村章子監修有楽出版社2001.2
596-472男の老い支度めし支度 : 「料理力」ってなんだ?小林カツ代著海竜社2001.3
596-528子供を強くする100の食材 : 子供に食べさせたい食品ベストランキング成美堂出版2003.6
596-カトウユニバーサルクッキングのすすめ : お年寄りや障害のある人と一緒に作る加藤鋭治著/野村敬子編集中央法規出版2006.2
596.04-カワモ中高年からはじめる男の料理術 (平凡社新書:317)川本敏郎著平凡社2006.4
596.23-ナカオシニアのためのイタリアンレシピ : “産直もの・健康野菜"で元気になる長岡謙太郎著柴田書店2006.11

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奈良の食と日本の伝統料理

請求記号書名責任表示出版者出版日付
050-アカイ-Z雑誌『あかい奈良』　2009年冬号
　　　奈良の醤油を訪ねて（12-17頁）		グループ丹青垣出版2009.12
050-ナララ-Z雑誌『ならら：大和路』　2009年7月号
　　　風土が育む大和野菜（8-27頁）		地域情報ネットワーク株式会社2009.7
383.8-61-29聞き書奈良の食事 (日本の食生活全集:29)「日本の食生活全集奈良」編集委員会編農山漁村文化協会1992.10
383.8-67復元万葉びとのたべもの : 奈良時代にさかのぼる食文化の形成樋口清之〔ほか〕著みき書房1986.6
383.81-オクムふるさとの伝統料理①パクパクいろいろごはん奥村彪生文農文協2006.2
383.81-オクムふるさとの伝統料理②打ったり練ったり　そばとうどん奥村彪生文農文協2006.2
383.81-オクムふるさとの伝統料理③ヘンシン　大豆はえらい　みそ・とうふ・納豆・きな粉奥村彪生文農文協2006.2
383.81-オクムふるさとの伝統料理④コトコト煮もの　混ぜ混ぜあえもの奥村彪生文農文協2006.2
383.81-オクムふるさとの伝統料理⑤ふうふう鍋もの・汁もの奥村彪生文農文協2006.2
383.81-オクムふるさとの伝統料理⑥じっくり漬ける　野菜と魚奥村彪生文農文協2006.2
383.81-オクムふるさとの伝統料理⑦お日さまサンサン　乾物・干もの奥村彪生文農文協2006.2
383.81-オクムふるさとの伝統料理⑧春夏秋冬　季節のおかず奥村彪生文農文協2006.2
383.81-オクムふるさとの伝統料理⑨ウキウキ　甘辛おやつ奥村彪生文農文協2006.2
383.81-オクムふるさとの伝統料理⑩ワイワイ　みんなでおべんとう奥村彪生文農文協2006.2
383.81-オクムふるさとの伝統料理⑪わくわく　お正月とおもち奥村彪生文農文協2006.2
383.81-オクムふるさとの伝統料理⑫わっしょい祭りとすし奥村彪生文農文協2006.2
383.81-オクムふるさとの伝統料理⑬受け継ぎ創る食べごとの文化奥村彪生文農文協2006.2
383.81-コトウ四季を通じた料理 (未来へ伝えたい日本の伝統料理)小泉武夫監修
後藤真樹著		小峰書店2010.4
383.81-コトウ日本の食を考える (未来へ伝えたい日本の伝統料理)小泉武夫監修
後藤真樹著		小峰書店2010.4
383.81-ナルセ47都道府県・伝統食百科成瀬宇平著丸善2009.1
383.81-ノウサ伝承写真館　日本の食文化⑧近畿農文協農文協2006.7
383.816-トミオ-2005大和の食文化 : 日本の食のルーツをたずねて冨岡典子著奈良新聞社2005.9
596.1-76近江・奈良四季の味 : 洛南・滋賀・奈良 (ふるさと日本の味:7)集英社1982.11
596.1-79ふるさとの味 : 東吉野東吉野村教育委員会編東吉野村教育委員会1984.11
596.1-80郷土料理とおいしい旅 12 奈良・滋賀・和歌山朝日新聞社編朝日新聞社1984
596.1-81郷土大和の味奈良県学校給食栄養研究会1984.3
596.1-85大和の味田中敏子著奈良新聞社1988.6
596.1-86黒滝 : 味とくらしのこよみ黒滝村婦人会編黒滝村婦人会1987.3
596.1-87ふる里の味を訪ねて : 奈良県吉野郡川上村から川上村婦人団体協議会, 川上村教育委員会編川上村教育委員会1989.11
596.1-98日本の郷土料理 7 近畿1石毛直道〔ほか〕編ぎょうせい1986
596.37-オクムおもしろふしぎ　日本の伝統食材①なす奥村彪生作農文協2008.2
596.37-オクムおもしろふしぎ　日本の伝統食材②さといも奥村彪生作農文協2008.2
596.37-オクムおもしろふしぎ　日本の伝統食材③だいこん奥村彪生作農文協2008.2
596.37-オクムおもしろふしぎ　日本の伝統食材④にんじん・ごぼう奥村彪生作農文協2008.2
596.37-オクムおもしろふしぎ　日本の伝統食材⑤だいず奥村彪生作農文協2008.2
596.37-オクムおもしろふしぎ　日本の伝統食材⑥いわし奥村彪生作農文協2008.2
596.37-オクムおもしろふしぎ　日本の伝統食材⑦さば奥村彪生作農文協2008.2
596.37-オクムおもしろふしぎ　日本の伝統食材⑧さけ奥村彪生作農文協2008.2
596.37-オクムおもしろふしぎ　日本の伝統食材⑨いか奥村彪生作農文協2008.2
596.37-オクムおもしろふしぎ　日本の伝統食材⑩海そう奥村彪生作農文協2008.2
596.21-ノセカ-2003のせ川の郷土料理野迫川村郷土料理研究会 [編][野迫川村郷土料理研究会][2003.1]

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奈良食べ歩き

請求記号書名責任表示出版者出版日付
050-フンケ雑誌『くりま』（文芸春秋2008年11月臨時増刊号）　　奈良に美味しいものあり（78-83頁）文芸春秋2008.11
050-ハフル雑誌『ぱーぷる』（2010年10月号）
みんなのお気に入りメニューが半額（26-40頁）		エヌ・アイ・プランニング1996.10
590-アマカ雑誌『あまから手帖』（2009年3月号）
味の新風　奈良（11-37頁）		クリエテ関西2009.3
050-サライ雑誌『サライ』（2010年5月号）
奈良はおいしい（61-82頁）		小学館2010.5
050-ナラン雑誌『Naránto : 奈良人』（2009年秋）
旨い奈良あります！（34-63頁）		エヌ・アイ・プランニング2009.9
050-ナラン雑誌『Naránto : 奈良人』（2009年冬）
旨いもの　奈良に集う（34-53頁）		エヌ・アイ・プランニング2009.12
673.97-イケナ雑誌『Naránto : 奈良人』（2010年春）
奈良のいい品いい店（34-51頁）		エヌ・アイ・プランニング2010.3
673.97-ウラタ雑誌『Naránto : 奈良人』（大人の奈良本特別号）
ご馳走ランチ（21-59頁）		エヌ・アイ・プランニング2010.9

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食のエッセイ

請求記号書名責任表示出版者出版日付
596.04-46食味風々録阿川弘之著新潮社2001.1
914.6-2438-12食道楽の献立(レシピ) (ランティエ叢書:12)村井弦斎〔著〕角川春樹事務所1997.12
914.6-2438-21魯山人の食卓 (ランティエ叢書:21)北大路魯山人[著]角川春樹事務所1998.9
914.6-2438-26イギリス人の食卓 (ランティエ叢書:26)林望[著]角川春樹事務所1998.11
914.6-2438-29イタリアの食卓 (ランティエ叢書)タカコ・半沢・メロジー[著]角川春樹事務所2001.5
914.6-アカセ人は道草を食って生きる赤瀬川隼著主婦の友社2001.5
914.6-アカワ残るは食欲阿川佐和子著/荒井良二絵マガジンハウス2008.9
914.6-アカワ食味風々録阿川弘之著新潮社2001.1
914.6-イ-181神々の食池澤夏樹文文藝春秋2003.8
914.6-イシケ食べるお仕事石毛直道著新潮社2003.1
914.6-クラシバナナは皮を食う : 暮しの手帖 : 昭和の「食」ベストエッセイ集檀ふみ選/暮しの手帖書籍編集部編暮しの手帖社2008.12
914.6-テクネときどきメタボの食いしん坊出久根達郎著清流出版2009.1
914.6-トリア食べる : 七通の手紙 (Ariadne document)ドリアン助川著アリアドネ企画1996.10
914.6-ナンシ美人料理南條竹則著中央公論新社2008.7
914.6-ネシメ我、食に本気なりねじめ正一著小学館2009.1
914.6-ムラマ奇天烈食道楽村松友視著河出書房新社2008.8
914.6-ヤマモ味憶めぐり : 伝えたい本寸法の味山本一力著文芸春秋2010.2
914.6-ヨシモ食べものの話吉本隆明著丸山学芸図書1997.12
914.6-ヨシモ吉本隆明「食」を語る吉本隆明著/宇田川悟聞き手朝日新聞社2005.3

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